RANASHAW
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| Carne de rã assada com molho agridoce |
| Temperar a carne de rã com o sal, vinho tinto e sálvia... |
Ingredientes
coxa de rã............................................386gr
sal..............................................................9gr
vinho tinto...............................................50ml
sálvia........................................................1gr
mel..........................................................20gr
molho mostarda....................................20gr
"ketchup"...............................................42gr
maionese..............................................80gr
água.....................................................40ml
molho inglês...........................................8gr
alho/sal..................................................10gr
Preparo
- Temperar a carne de rã com o sal, vinho tinto e sálvia. Deixar de molho por aproximadamente 30 minutos.
- Assar em forma refratária, coberta com papel alumínio, por 45 minutos, a 180°C.
- Para fazer o molho agri-doce mistura-se o mel, molho mostarda, "ketchup", maionese, água, molho inglês e o alho/sal a parte.
- Regar com o molho (agri-doce) preparado.
Compre carne de rã - codorna - coelho
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