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RECEITA DE CARNE DE COBRA

Ingredientes (para 4 pessoas):- 750 g de cobra
- 1,5 litros de caldo de galinha:
- 3 colheres de sopa de óleo:
- 1 cebola
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
-Sal, pimenta

Preparação da receita:


A cobra foi limpa eviscerado e corte em seções. 

Prepare o caldo de galinha. Descasque a cebola e chalota e fatia. 
Descasque o alho e pique. 

Coloque o óleo numa frigideira e coloque a  cobra com o fogo alto.Quando eles estiverem dourado, retire e reserve. 

Refogue a cebola e cebolinha na gordura. Quando eles se tornam transparentes, polvilhe com farinha mexendo sempre. 
Gradualmente incluir um terço do caldo de galinha. Adicione o alho picado. 

Coloque os pedaços de cobra para a panela. Temporada e adicione um pouco do fundo remanescente. 

Cubra e cozinhe 4 horas em fogo médio. 
Adicione o caldo de galinha à evaporação progressivamente. 

Sirva quente. 

Carne de Coelho

Carne de Coelho

Sobre carne de coelho
Enquanto o coelho é um mamífero (um roedor). O coelho está alta em todos os lugares, exceto na Inglaterra. Os principais produtores de coelho são: Europa, França, Itália, Espanha e Alemanha. A China é o principal fornecedor.

Carne de Coelho

Carne de Codorna

A codorna é um pássaro pequeno gordo que pesa entre 100 e 200 g. que é domesticado. Com a idade de 42 dias e bastante frenética: uma codorna pode fornecer até 300  ovos por ano. Os reprodutivos são mantidos em gaiolas onde encontraram um macho de dois a seis fêmeas. Uma vez colocado, os ovos são incubados por criadores de codorna e dizem que precisam de apenas 16 a 18 dias para eclodir. Os pintos são então alimentados com ração especial contendo 70% de grãos no mínimo. Eles são adultos e bom para comer com a idade de 6 semanas.

Carne de jacaré

Carne de Jacaré

Carne de jacaré
A carne de jacaré é merecedora de ser descoberta por especialistas em gastronomia! Tão surpreendente quanto parece, sabor, textura e cor da carne de jacaré é muito semelhante a galinha! A deliciosa carne da cauda do jacaré é a única parte deste réptil que é comestível.

Carne de Cobra

Carne de Cobra

Apesar da carne de cobra não ser comum nas refeições ocidentais, é popular em muitos países pelos benefícios a saúde humana. A Carne de cobra também está sendo mais amplamente aceita como uma carne de caça saudável. Muitas vezes esta iguaria exótica é oferecida ao lado de outras carnes também exóticas como jacaré e avestruz em restaurantes ocidentais.

 

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