Coxinhas de Rã à milanesa

Diário Catarinense
Você já degustou Rã?

Agora é possível apreciar aqui esta carne exótica, macia e de fácil digestão, que é destaque nos mais requintados pratos da culinária européia, e produzida no município de Antonio Carlos, pela Ranac, empresa especializada no processamento de carne de rã e seus derivados, desde o controle genético das matrizes até a comercialização. A carne de rã é rica em vitaminas, sais minerais e proteínas. Possui baixo colesterol e quase não tem gorduras. É a única que possui em sua composição aminoácidos essenciais, não produzidos pelo organismo humano. Visite www.ranac.com.br

Coxinhas de Rã à Milanesa
Esta receita é fácil de preparar e você vai adorar.
Ingredientes para duas pessoas
• 240g de coxas de rã
• 50g de alho
• 1 colher de sopa de vinho branco
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• sal a gosto
• farinha de trigo e de rosca para empanar
• 1 colher de sopa de leite
• 2 ovos
• Óleo para fritar
Modo de preparo:
Tempere as coxinhas com vinho, alho, molho shoyu e sal.
Bata as claras e as gemas, acrescente o leite e uma pitada de sal.
Passe as coxinhas na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca, tendo o cuidado de retirar o excesso. Em seguida frite-as em óleo pré-aquecido.

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/betobarreiros/2010/10/28/coxinhas-de-ra-pri-colocar-receita-com-foto/comment-page-1/#comment-225?topo=67,2,18,,,67#comment-225